話題の八王子ナポリタンとは

こんにちは！皆さんは『八王子』のご当地グルメといえば何を思い浮かべますか？
おそらく、多くの人が『八王子ラーメン』を思い浮かべるのではないでしょうか？

もちろんラーメンも八王子のご当地グルメの１つですが、この記事では、最近テレビ番組やYouTube等のメディアでも多く取り上げられている話題の八王子のご当地グルメ、『八王子ナポリタン』略して『はちナポ』について紹介します。

「八王子ナポリタンとは何か？」「八王子ナポリタンの魅力とは何か？」
八王子ナポリタンクラブの事務局代表の方に取材した内容を基に、皆さんにお届けします。
きっとこの記事を読んだ後は、八王子ナポリタンが食べたくなるでしょう。

八王子ナポリタン倶楽部代表にインタビュー

八王子ナポリタンとその魅力について詳しく知るために、私たちは八王子ナポリタン俱楽部という八王子ナポリタンを盛り上げる団体の代表者にインタビューを行いました。

中野太郎さん(44)

弐分方町在住
kitchen ROCCO　店長　
八王子ナポリタン俱楽部　代表

【はちナポの魅力】

はちナポの魅力ポイントは、その名を名乗れる条件の
「たっぷりの刻み玉ねぎを使うこと」 「八王子産の食材を使うこと」 「八王子に由来している」 の3つだけなのです！

そのため、自由度が高く、店舗ごとにユーモアのあるナポリタンが提供されています。
例えば、クレープも「八王子ナポリタン」。その他、ラーメンに、沖縄そば、オムライスなど、バリエーション豊かな「八王子ナポリタン」が広がっています。

詳しくは記事後半でご紹介！色々な形ではちナポを楽しむことができるところが最大の魅力であるといいます。

【推しポイント】

今回、取材を行ったkitchen ROCCOさんで提供されているナポリタンの推しポイントについて伺いました。 はちナポの条件でもある刻み玉ねぎは、機械を使わずに毎朝手作業で微塵切りをし、1時間ほど水にさらしておくことで苦みや辛みを取っているそうです。また、自家製のソースにもこだわっていて実はナポリタンが和食であることから、味噌や昆布茶、トマトソース、ケチャップなどが使われています。

取材に伺った際、kitchen ROCCOの赤ナポリタンをいただきました。
まさに絶品！
定番の赤ナポリタンだけでなく、kitchen ROCCOさんでは白ナポリタンも提供されていて、今ではお店の1番人気のメニューになっているそうです。

TVメディアだけでなく、人気アイドル「SnowMan」の公式YouTubeにも取り上げられたこともあり、私たちが取材日にお店に伺わせていただいた時間にも実際にファンの方々が聖地巡礼で訪れていて、写真を撮られていました。スノ担の方々必見です！！

八王子ナポリタンをご自宅で

ここまで紹介してきた「はちナポ」。なんとご自宅でも簡単に再現することが出来ます！
前述にもあるように、はちナポの特徴と言えば、たっぷりの刻み玉ねぎを使うこと。
中野さん曰く、市販の冷凍ナポリタンの上に刻み玉ねぎをのせるだけで「はちナポ」に近づけることが出来ちゃいます。 ミキサーやフードプロセッサーを使うと簡単に再現できます。

推しポイントにもあったお店のように、包丁で刻んだあとに、１時間ほど水にさらすと、辛みが取れて、より美味しく召し上がっていただけます！このひと工夫がポイントのようです。
ご家庭で、お子様と一緒に作ってみるのもおすすめです。

八王子ナポリタン倶楽部認証店舗のご紹介

現在、八王子市内とキッチンカーを含む18店舗と、山梨県の一店舗が認証店舗に指定されています。
各店舗、王道派ナポリタンベースのスタンダードから、独自に進化したインスパイア系、パスタ麺を使用したもの、パスタ麺以外のお店まであります。

中でも、目を引いたのがビートスィート クレープの「はちナポクレープ」。
実際に食べたのですが、もちもちの生地と八王子ナポリタンが意外にも相性抜群！ 刻み玉ねぎが良いアクセントになっていてボリュームもあるので、おなかいっぱい楽しめます。
ぜひ、色々なお店を食べ比べてみて、自分が好きな「はちナポ」を見つけてみてくださいね。

あとがき

著者自身も、八王子のご当地グルメといえば「ラーメン」を思い浮かべることが多かったのですが、この記事を作成する過程で八王子ナポリタンの美味しさ、楽しさ、新鮮さに魅了されました。 記事を通して、八王子ナポリタンの魅力が八王子市の人々だけに留まらず、多くの人々に伝わることを願っています。中野さんをはじめとするkitchen ROCCOのスタッフの皆さん、取材にご協力いただきありがとうございました。

【著者】 松田夏芽、柴山夢妃、中島実優、藤井航一