■隣り街からお取り寄せ

大地が育んだ食材で　農家の思いをいただきます！

オギプロファーム
八王子市内で３か所の畑・果樹園を営み、年間120種類以上の野菜や果物を無肥料自然栽培で育てています。東京の伝統野菜である希少な江戸東京野菜も栽培し、代表の福島さんは「多摩・八王子江戸東京野菜研究会」を運営しつつその普及にも尽力。古くから味や形質が代々受け継がれた「固定種」野菜を守り育て、次世代につなげる活動を続けています。
【JR八王子駅北口・京王八王子駅バス乗り場より、京王バス「大和田二丁目」下車、徒歩6分】
ogiproduce.com

登喜和食品
登喜和食品は、無農薬で育った古代米の稲ワラから納豆菌分離に成功。培養履歴の確認が可能な納豆菌を使用して納豆を生産しています。大豆は、契約農家が極力農薬を使わずに育てた国産のみを使用。さらに「薫煙炭火造り」（製法特許）によって、発酵時の酸素量と温度、湿度をコントロールしながら美味しさを追求しています。ねばり、歯ごたえ、風味の良さ。贈り物にも喜ばれる納豆です。
【京王線府中駅バス乗り場より、京王バス「西原町１丁目」下車、徒歩1分】
www.tokiwa-syokuhin.co.jp

■新人編集部員タマオがゆく 聞かせて！達人さん

第10回「エフエムたちかわ」
立川のコミュニティFMラジオ局「エフエムたちかわ」。こちらで毎週月曜日から金曜日、午前10時から約2時間放送中の生番組『鵜飼社長のBrandnew Day』（@ubd844）をご存知でしょうか。パーソナリティは“喋るCEO”こと鵜飼一嘉さん。そう、なんと社長自ら帯番組を担当していらっしゃるのです。季節の話題から多摩エリアの生の情報、好きな音楽のことまで、豊富なテーマを心地よい語り口で届ける鵜飼さん。生放送直後の昼下がり、ラジオへの並々ならぬ思いをうかがってきました。